Excursión al Museo del vino volcánica

• Viaje a volcánica Museo del Vino

Grecia - no es el más conocido y respetado entre los conocedores de productor de vino. Sin embargo, la presente fiesta griega sin una botella de vino (no el volumen más pequeño) es simplemente imposible. Usted apuesta! tradición vitivinícola griega se remonta a las fiestas divinas en el Olimpo, y el testimonio de arqueólogos cuenta con más de 4000 años. Según las estadísticas, existe el mayor porcentaje de consumo de alcohol per cápita en Europa, y al mismo tiempo - el nivel más bajo del alcoholismo.

Vino en Grecia se cultiva en todas partes ... incluso en pequeñas islas, donde parecería, y la tierra, que en realidad ... la tierra no es, y no vino! Con sus tradiciones, su cultura, sus vinos exclusivos y tecnologías originales ... Y aún con su museo dedicado a esta bebida ...

Estoy hablando acerca. Santorini, donde sólo el museo del vino del país, un recorrido en el que los invito ...

Este es un museo particular, perteneciente bodega Volkan Wines. Se encuentra en una cueva natural inusual, situado a una profundidad de 6 metros por debajo del suelo y tiene 300 metros de longitud.

Anteriormente, había bodegas, pero hace 25 años, los propietarios decidieron que la historia del vino requiere la preservación y participan en la creación del museo. De forma independiente. Sin apoyo estatal, subvenciones y contratación externa. Resultó como una familia agradable y bastante interesante.

Ahora bien, este es un lugar muy famoso, que se encuentra absolutamente en todas las guías turísticas, algunas veces llamada "MUST B". Sólo el museo es el estado orgullosos "el único en el país." La exposición del museo una invitación a conocer la historia de la producción de vino y de los fabricantes de vino vida en la isla desde la década de 1600.

En las antiguas bodegas, en pequeños rincones, donde antes, al parecer colocan barriles de vino, ha quedado integrado escenas cotidianas de la vida de los enólogos en todas las etapas de la producción. En la entrada a los visitantes se les da una guía de audio, que se puede encontrar entre las lenguas y ruso.

No vamos a encontrar defectos en la calidad de las muñecas. Recuerde, que hacen su propia cuenta.

El clima de la isla y su suelo volcánico es ideal para los productores, por lo que el vino se cultiva desde hace miles de años. Vides en Santorini no se ven familiar para la mayoría de nosotros esto: que no se cuelguen de los enrejados y crecen arbustos. Tejen de una manera especial y se coloca la cesta en el suelo. Esto funcionó por la tecnología del siglo para proteger la uva de los fuertes vientos, que no son infrecuentes en una pequeña isla.

uvas en el suelo rocoso pueden elevarse debido al hecho de que la luz, piedras pómez porosos trabajo volcánica como una esponja y absorber toda la humedad, que se da a continuación, a las vides.

Las principales variedades de uva -Assyrtiko, Athiri y Aidani. También hay otros.

En la cosecha tradicionalmente a todos los habitantes de la isla. Momento divertido: durante este corto periodo de tiempo se permitió a las jóvenes a conversar libremente con los chicos, ligar y coquetear. En otras épocas del año es condenado este tipo de comportamiento. Los griegos - nación más bien conservador.

El museo contiene una gran variedad de prensas. Algunos de los no sólo de pie en el pasillo, algunos involucrados en la escena. También hay Ressam exclusiva, pieza, incluso única ... Estas prensas familia recolectada en los últimos años y han dado lugar a la creación del museo.

La prensa - es uno de los componentes importantes de la calidad del vino. Su diseño - es siempre una solución de compromiso: ejecutar el más eficaz la prensa, más de semilla de uva triturada, dando al futuro vino un cierto sabor que no es la mejor.

Por el contrario, cuanto más delicado trabajo de esta máquina, la menor eficiencia, menos jugo exprimido de las bayas.

Un vino especial se hace a partir del jugo de las bayas muy maduras, que fluye bajo su propio peso en el principio, a punto de nieve manejo de la prensa.

Además, la fórmula de la "vendimia instantánea" fue inventado aquí, la noche del mismo día, cuando se cosecharon las uvas. Ella decidió el problema de la pérdida de sabor y dañar las uvas. Este vino se llama Nikteri.

Una porción de nsushitsya uva establecido en el sol. De secó bayas hechos de otro tipo de vino - vinsanto. Más denso y dulce, que es más como licor fácil y es mi favorito personal en la alineación!

Por cierto, enólogos y viticultores - una economía diferente. Algunas uvas cultivadas, otros hechos de su vino.

Pero no sólo están involucrados en la producción de vino. Proceso abarca más campos de actividad. Por ejemplo, era una parte integral de Coopers.

Madera en la batería suministrados desde Odessa.

También es parte del proceso fueron los fabricantes de cestas y sin el cual era imposible hacer lo mismo.

y muchos otros.

En general, durante la cosecha declaró movilización total. Casi toda la población de la isla de una manera u otra participaron en el proceso, así, e invitó a los empleados de otros lugares. El trabajo era el reloj. Para asegurarse de que funciona incluso creó una cocina especial, donde el trabajo de las mujeres, la preparación de comidas para todos los empleados.

Este hermanos Kutsoyannopulos. Los fundadores de esta dinastía y bodegas.

Además de estas escenas domésticas en el museo y se puede encontrar mucho más en cuanto a la uva y su vida. Tales como fotos del nacimiento de las uvas. Es todo un arte.

No hay simplemente se destaca con antigüedades de la época.

Por supuesto, también hay una gran cantidad de fotografías de archivo.

Y así la atmósfera en estas cuevas, bodegas es muy agradable.

A la salida del museo, al intentar pasar a la guía de audio, que se ofrecerán gestos para dejarlo un poco más y sentarse en la barra - lo mejor de todo está aún por llegar. Degustación.

También se lleva a cabo a través de la guía de audio. Se llama a la cantidad y al mismo tiempo que está escuchando la historia de un vino en particular, llenó un vaso de la botella correspondiente.

Hall - una enorme ... Se llama explícitamente en grandes autobuses con turistas.

Al final de la cata, me ha gustado el vino, por supuesto, se pueden comprar. La forma en que lo hicimos ...

Sorprendentemente, Santorini, que visitaba a menudo como parte de un viaje de un día, fue inusualmente lleno de una gran variedad de interesantes ... Y este museo es sólo uno de ellos ...