10 adobos simples para barbacoa

10 adobos simples para barbacoa

El significado sacro de las vacaciones Mayo 1 - kebabs y revolver lo menos posible al trabajo. Incluso en la época de Pedro he sido conducido por la costumbre en este día ir a un picnic, para organizar celebraciones suburbanas - Primero de Mayo. Desde hace algún tiempo fueron reemplazados por la demostración, pero las fechas de la tradición. Ahora, muchos abierto el Primero de Mayo temporada de celebraciones Barbacoa y sobre las cabañas de verano están llenos de deliciosos sabores de la carne asada en las brasas.

También estamos preparando para el evento solemne y enumera las opciones de adobo kebab. ¿Qué elegiría?

Classical

Ingredientes: 3-4 cucharadas. l. 9% de vinagre, 1 hr. L. azúcar, 3-4 cebollas, 1, 5 tazas de agua, pimienta negro y rojo, sal.

Este adobo es adecuado para casi cualquier carne. Carne cortada piezas idénticas, salados, anillos de pimiento, cebolla en rodajas añaden. En vinagre diluida en agua, añadir el azúcar y verter la carne con esta mezcla. Dejó una noche a una carga pequeña.

vino

Composición :. 100 ml de vino blanco seco, 1 cucharadita. coriandro, pimienta negro, sal.

cerdo adobo del vino es más adecuado como carne de res, muy probablemente, no va a ser capaz de suavizar. Carne cortada roció cilantro, pimienta, sal y mezclar. Verter el vino y se puso una noche bajo la prensa.

10 adobos simples para barbacoa

En Europeo

Ingredientes: agua mineral.

Si la carne es muy bueno y fresco, no es necesario inventar nada. En el Cáucaso, por ejemplo, cordero fresco empapado en agua mineral carbonatada durante 2-3 horas. A continuación, añadir sal, pimienta y freír.

Kiwi

Composición: 1 kiwi, 1 cebolla, 1 cucharadita .. no pimientos rojos, cilantro seca, eneldo, cilantro. Y 1 taza de agua mineral con gas.

Kiwi es muy bien ablanda la carne, por lo que es adecuado para cordero y ternera. Cebolla finamente picada, kiwi corte en cubos pequeños. La carne se corta en pedazos grandes para freír, se agitó con especias, cebollas y kiwi, ligeramente salada y se vertió agua mineral. Marino muy rápidamente.

Tkemali

Composición: 6 bulbos, 1 manojo cebollas verdes, tomates 4, 4 cucharadas. l. salsa tkemali, agracejo seca, 1 limón, pimienta negro, sal y hierbas.

Las cebollas cortadas en aros, carne - trozos grandes. Tomates - anillos de espesor. Cebollas picar finamente, exprimir el jugo de un limón. pimienta agracejo y se muelen en un mortero. sal de la carne y añadir las especias, el tkemali y jugo de limón, revuelva. capas Spread cebollas, carne, tomate, capa verde. Presione hacia abajo la opresión y dejar actuar durante 3 horas.

10 adobos simples para barbacoa

Ginger y salsa de soja

Composición: 2 cm de raíz de jengibre, 4 cucharadas. l. salsa de soja y polvo de pimienta roja.

Este adobo va bien con carne de res. Rallar el jengibre, la carne - cortado en grande. Añadió a la misma el jengibre, el pimiento rojo, y se agitó. Verter la salsa de soja y dejar actuar durante 2-3 horas.

mostaza

Composición: 1 cucharada. l. mostaza, 2 cucharadas. l. mayonesa, 4-5 bulbos, pimienta negro, 1 limón, hoja de laurel, la sal khmeli Suneli.

Carne de cerdo y salsa de mostaza mayonesa muy bien juntos. El corte de carne se mezcla con sal, pimienta, khmeli Suneli, mayonesa y mostaza. capas Spread: una capa de carne, capa de cebollas. Verter el jugo de limón en la parte superior. Dejar durante una hora en el calor, y luego se retira en el refrigerador durante 5-7 horas.

El jugo de tomate

Ingredientes: 1 taza de jugo de tomate, 1 cda. l. rábano picante, aceite vegetal, jerez de vidrio seco, salsa Worcestershire pellizco, pimienta negro, sal.

El corte de carne se mezcla con sal y pimienta. Añadir el aceite vegetal, el jerez y la salsa Worcestershire. Verter el jugo de tomate y mantenido bajo presión durante 3-4 horas.

10 adobos simples para barbacoa

Tea

Composición: té negro fuerte y sin aromas, albahaca, pimienta, clavo de olor, sal.

Los trozos de carne se mezclan en un bol con las hierbas y la sal, la carne se vierte el té ostyvshim que cubrió por completo las piezas. Dejar reposar durante 8-12 horas en el refrigerador.

granate jengibre

Composición: zumo de granada 1 taza, raíz de jengibre 2 cm, 3 tomates, clavo de olor, pimienta, sal gruesa, perejil, albahaca verdes.

La carne se corta en grande. Especias trituró en un mortero junto con una sal y se coloca en la carne. Mezclado. Finamente picados hierbas frescas, tomates picados, vierta esta carne. Verter el jugo de granada. Deja bajo el peso de 3-4 horas.

Buen provecho!