Reglas de la buena hogaza

En el ejemplo de pan de molde de expertos demuestran la poca importancia que algunas inscripciones pueden hacer cualquier producto más útil y deliciosa en los ojos del consumidor.

Reglas de la buena hogaza

En la levadura en vivo

Comercializador: "Alive" - ​​un adjetivo que realmente hace un llamamiento a los consumidores.

Tecnología: La levadura - dos tipos diferentes de microorganismos, que están implicados en la fermentación, pero si el cultivo biológico sigue vivo - el pan simplemente no funciona.

Menos de 10% de grasa

Comercializador: La gente parece atractiva para comprar productos con menos grasa que los productos similares de otras marcas. Por lo tanto, a pesar de que casi cualquier pan blanco contiene menos de 10% de grasa, nuestro pan tendrá un aspecto más atractivo.

Tecnología: De hecho, el contenido de grasa - es decir, aceite vegetal - ya sea pan de alrededor del 3%.

A partir de la harina

Marketer: La gente se preguntaba de qué productos están hechos. Por lo tanto, marcando la "prima" dará credibilidad al producto.

Tecnología: De acuerdo con GOST 27844-88, teóricamente permite la producción de un pan largo "roscado" de harina de primer grado, que debe ser específicamente indicado en la etiqueta del producto. Pero en la práctica, especialmente en el área metropolitana, todas ellas con el más alto grado.

A causa de trigo seleccionado

Comercializador: Esta declaración es similar a la declaración de "pasta de trigo duro." En las mentes de los consumidores es garantizar la alta calidad, el sabor y el color del producto.

Tecnología: Se trata de un cliché de marketing. Si antes de las panaderías tenían la tarea de reconocer y verificar el origen del trigo, que sería la producción altamente complicado y costoso. Si tratamos de trazar la historia de la harina - un grano, ¿existe ningún tipo de pesticidas, transgénicos, etc., el pan costará 20 rublos, y 120. Por otra parte, las variedades más caras - sólido ejemplo - no son adecuados para la cocción de pan.

en rodajas en un ángulo B de 70 grados

Comercializador: Ejemplo de un mensaje que no lleva ningún uso práctico, pero juega con el nombre de la vara. Cortar la necesidad de pan no se deforma y de manera uniforme al horno a través de, pero puede ser atribuido a que la adhesión estricta a la tecnología de preparación, incluyendo atención al ángulo de corte de 70 grados, contribuye a la preparación de crujiente y horneado de pan. Mentir no lo hará.

Tecnología: Las regulaciones requieren "ponen unos cortes oblicuos", el número y el ángulo no se especifica. Cortes necesitan sólo entonces a los productos de cocción no se corrompan la cáscara.

La vida útil - 24 horas

Comercializador: Vida útil le dice al comprador la ausencia de conservantes en el producto. Cuanto más corto sea el tiempo de almacenamiento, menos conservantes en los que - por lo que piensa que el comprador, aunque la tecnología de la producción de un producto puede incluso impedir el uso de conservantes.

Tecnología: desempaquetado "atornillado" se almacena durante 24 horas, en un paquete - 72 Los ingredientes están destinadas a extender la vida útil, en "ánima" no se utilizan.

El producto vegetariano

Comercializador: la moda de la onda al vegetarianismo ahora cubre los rusos. Aunque el pan - es básicamente un producto vegetariano, la etiqueta "vegetariano" puede atraer a un grupo adicional de los consumidores que tienen el vegetarianismo se ha convertido en una prioridad al elegir una categoría de producto.

Tecnología: El pan no es de origen animal, a menos que consideremos como la levadura.

Por lo menos 17 sándwiches

Comercializador: Así que muchas piezas obtenidas del palo con la rosca estándar. A veces es útil para indicar al usuario, cuántas comidas se puede cocinar. Esta punta puede alentar a los consumidores a tomar una decisión informada cuando llegó a la tienda, por ejemplo, con la tarea de alimentar a diez personas.

Tecnología: No se olvide de las dos cortezas.

Los 5 tipos de pan en Rusia

Comercializador: Si hacemos una encuesta de la población de las variedades más populares de pan, la barra de "atornillado" estará entre los cinco primeros.

Tecnología: Resulta que, sí.

Una valiosa fuente de hidratos de carbono

Comercializador: El consumidor sabe que los carbohidratos son necesarios como fuente de energía, así como para muchas otras funciones de nuestro cuerpo. Que atrae.

Tecnología: Los carbohidratos en el pan realmente es, pero ¿cómo es valioso - la cuestión del campo de la dietética. Los carbohidratos no son valiosos en sí mismos, y en función de estilo de vida y la actividad física.

producto magra

Comercializador: Muchas personas tienen ahora rápido y no sólo en relación con las creencias religiosas, sino también en relación con un incentivo adicional para bajar de peso, con la posibilidad de organizar un período de ayuno.

Tecnología: Si se tiene en cuenta que el producto magra no debe contener ningún producto animal, cualquier pan - magra. Pero a veces durante el post no puede ser nada más que agua. A continuación, se inclinan no puede ser considerado.

producto Halal

Comercializador: Hay un cierto segmento de personas que no son necesariamente religiosos, que compran productos kosher, halal (), esperando que se cocinan en un estricto acuerdo con y recetas de ingredientes para su producción cuidadosamente monitorizados. Tecnología: Cualquier producto que no contiene productos de origen animal, de hecho, es halal.

Contiene enzimas naturales

Marketer: enzimas - son elementos importantes del proceso de metabolismo. Pero esta frase sobre el consumidor interpreta como "los científicos han demostrado que es útil".

Tecnología: Enzimas - un conjunto de enzimas que ayudan a una u otra manera los procesos bioquímicos dentro del cuerpo descomponen los alimentos. El pan también se como procesamiento a alta temperatura, las enzimas, por desgracia, no sobrevivieron. Pero en su preparación, que se utilizan realmente.

sin transgénicos

Comercializador: Los daños causados ​​por el impacto de los organismos genéticamente modificados en concluyentes humana, pero ese debate, que va en el miedo a los consumidores de medios de comunicación, y que no quieren comprar productos que contengan OMG.

Tecnología: El 1 de julio de 2010, la utilización de organismos modificados genéticamente en la producción de pan está en principio prohibida. Pero para estar seguro de que el pan no contiene productos, molineros genéticamente modificados y panaderías que producir muy barato ninguna investigación llevada a cabo que la ley no les obliga. Si marca toda la cadena, el consumidor tendrá que pagar por el pan demostrado muchas veces más.

que contiene vitaminas

Comercializador: La gente responde positivamente cuando los paquetes se les da vitaminas, es decir, el uso del cual está contenido en el producto.

Tecnología: Todos los productos contienen vitaminas de todas formas, pero las vitaminas diferente toleran procesamiento temperatura. En el pan siendo en gran medida vitaminas "B".

sin pesticidas

Comercializador: Pesticidas - mito de los medios de comunicación publicitado sobre el uso de productos químicos fuertes para la protección de cultivos. Por supuesto, nadie quiere comprar productos que contienen pesticidas. Tecnología: Es imposible rastrear el destino de cada lote de grano desde el campo hasta el mostrador. ¿O es necesario gastar mucho dinero. de consumo masivo de la prueba de fuego para los plaguicidas aún no está dispuesto a pagar.

Los conservantes

Comercializador: La tendencia que se está desarrollando en Occidente - el consumo de productos frescos, aunque con menor vida útil. Si el producto no contiene conservantes, a continuación, asegúrese de escribir sobre ello en el envase.

Tecnología: El uso de preservativos es simplemente de sentido para un producto con una vida útil corta, como "estriado" pan.

Sin colesterol

Comercializador: El colesterol se ha convertido en algo común debido a enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos. Se sabe que el "colesterol alto" - es malo. Sin embargo, la mayoría de la gente no entiende el colesterol y simplemente tratan de evitar los productos que afectan a su crecimiento.

Tecnología: Las grasas animales en Baton "saqueadas" no es, lo que no es el colesterol.

Producto natural

Comercializador: El producto es signo "natural" está atrayendo cada vez más como la moda se extiende exclusivamente productos naturales. Se cree que no contienen ninguna "química" y los ingredientes artificiales que tiene menos probabilidades de causar daño, y por lo general más útil.

Tecnología: Todo en este planeta nace de la naturaleza.

planta útil DNA

Comercializador: Algunas empresas crean mitos sobre la magia de ADN que son beneficiosos para la salud. Determinar si son útiles, es difícil. Pero se ve bien para la visión estrecha de miras, como se ha dicho acerca de la aproximación científica y de origen natural. Tecnológica: ácido desoxirribonucleico lleva un conjunto de características específicas de un tipo particular. En este caso, de hecho la planta. Pero por sí mismo no comen ADN provecho y no afecta a la digestión.

La misma receta

Comercializador: Muchos por primera vez probó el pan en la era soviética, y así como un niño y los árboles jóvenes eran más altos y más verde hierba, parece que en la época soviética la receta era mejor.

Tecnología: Receta "estriado" fue acuñado en la década de 1950. Sin embargo, la unificación de la receta - es más bien una consecuencia de la industrialización y la consolidación de la panadería general global de un distintivo de calidad especial "soviética".